В интернет-магазине «ТехноДом» представлен большой выбор морожениц для бытового и полупромышленного использования по доступным ценам.

Каталог

Санитарно-гигиеническое оборудование
Кухонное оборудование
  Шкафы холодильные, винные, лари морозильные
  Кипятильники наливные
  Кипятильники проточные
  Кофеварочная машина
  Миксеры
  Мороженицы (фризеры)
  Мясорубки
  Слайсеры
  Сушилки для овощей
  Льдогенераторы кускового льда
  Разное
  Фритюрницы
  Вытяжки
  Запайщики пакетов
Весы
Насосы
Климатическая техника
Бытовая техника
Изотермические товары
Предметы интерьера
Распродажа

Новости

27.02.2016 с 00:00 до 06:00 по МСК будут проводиться технические работы.
26.02.2016

Локтевой дозатор, который не нужно вешать на стену: Ksitex DES-1000
18.01.2016

Мы не работаем с 31 декабря по 11 января
29.12.2015

Мы не работаем 04.11.2015 г.
03.11.2015

Все новости...




Сортировка
Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв)
Вместимость бункера: 1,5л
Потребляемая мощность: 150 Вт
Размеры: 385x292x312 мм
Материал: нержавеющая сталь
0.00 руб.
 
Производительность 5-8 кг/ч
Потребляемая мощность: 440 Вт
Размеры: 485x525x450 мм
Материал: нержавеющая сталь
0.00 руб.
 
Главная / Кухонное оборудование / Мороженицы (фризеры)

Мороженицы (фризеры)

Мороженица: вкусное и полезное угощение всегда у вас под рукой

Несмотря на большой ассортимент готового мороженого в магазинах и супермаркетах, этот продукт, приготовленный в домашних условиях, по-прежнему составляет ему достойную конкуренцию. Главным преимуществом домашнего мороженого является его натуральность и отсутствие ароматизаторов, искусственных подсластителей и консервантов. Но далеко не всем удается приготовить мороженое в обычной морозилке холодильника. Для этого необходимо соблюдать особенную технологию смешивания основных ингредиентов (молока, сливок и сахара) и их замораживания. Настоящей помощницей в быту станет для вас мороженица, которая позволит вам всегда иметь дома вкусное угощение для детей или неожиданных гостей.

Основной проблемой в приготовлении мороженого в домашних условиях является гомогенизация и неравномерное промерзание смеси, что приводит к образованию кристаллов льда в молочно-сахарной массе. Одного миксера недостаточно для полноценного смешивания – маленькие кусочки будут все равно неприятно хрустеть на зубах. Фризер твердого мороженого решает эту проблему: загружая компоненты для мороженого, как базовые, так и различные добавки (шоколад, ягоды, орехи, ванильный экстракт), мы за короткое время можем получить до 1 кг вкусного мороженого.

Что еще нужно знать о мороженицах

?так, мороженица предназначена для равномерного смешивания и замораживания молочной смеси. Время приготовления мороженого зависит от количества загруженных ингредиентов, нужной консистенции и температуры внутри морозильной камеры. Современные машины позволяют получить первую порцию мягкого мороженого уже через 20 минут, которое по консистенции больше напоминает сладкий сливочный или фруктовый мусс. Для более твердого классического мороженого понадобится больше времени – от 40 минут до нескольких часов. Главный плюс мороженицы – это возможность экспериментировать с сочетаниями различных вкусов.

Выбирая фризер твердого мороженого, нужно определиться с видом машины. Они бывают полуавтоматическими (бескомпрессорными) и автоматическими (компрессорными). Вторая, хоть и стоит дороже, осуществляет процесс приготовления мороженого от начала и до конца, тогда как первая требует предварительного приготовления специальной смеси для замораживания.

В интернет-магазине «ТехноДом» представлен большой ассортимент данных устройств для бытового и коммерческого использования. ?зучите описания каждой модели, чтобы выбрать нужный вам агрегат.