/ Кухонное оборудование / Фритюрницы

Фритюрницы для профессиональной кухни

Для жарки во фритюре (большом объеме животного или растительного жира) необходимо специальное оборудование – фритюрница. Она позволяет быстро приготовить продукты, которые будут иметь аппетитный вид благодаря золотистой корочке. Для профессиональной кухни важны также высокая продуктивность оборудования и долгий срок беспрерывной эксплуатации. Всем этим требованием соответствуют модели данных устройств JS-81 и JS-82, представленные в нашем интернет-магазине.

Технологические особенности

Профессиональные фритюрницы обладают рядом дополнительных полезных свойств:

• наличие термостата предотвращает перегревание масла в емкости, что позволяет использовать его неоднократно без риска насыщения канцерогенными веществами;
• благодаря возможности регулировки температуры, вы имеете возможность готовить самые разнообразные продукты;
• большой объем бака (5,5 л) и высокая мощность оборудования (2,5 кВт) дают возможность быстро приготовить большое количество порций, что, безусловно, важно для кафе и ресторанов, поскольку обеспечивает бесперебойную работу;
• продуманная конструкция обеспечивает чистоту и гигиеничность приготовления; нержавеющая сталь, из которой изготовлено оборудование, обеспечивает его долговечность и надежность;
• небольшие габариты настольной фритюрницы позволяют использовать ее даже в небольших кухонных помещениях.

В заведениях общественного питания рекомендуется использовать только профессиональное оборудование для максимально качественного, быстрого, бесперебойного приготовления блюд. При выборе стоит обратить внимание на некоторые параметры:

• объем заливаемого масла;
• емкость;
• температурный диапазон приготовления продуктов;
• вид регулировки температуры;
• таймер;
• автоотключение;
• разборность;
• фильтры.

В интернет-магазине TDome.Ru вы можете заказать оптовую или розничную поставку бытового и профессионального кухонного оборудования. Фритюрницы, представленные на нашем сайте, отличаются удобством использования и долговечностью. Также они достаточно компактны,потому отлично подходят для использования на профессиональных, но небольших кухнях.

У нас представлено 2 варианта этих агрегатов – с одной или двумя емкостями. Вы можете выбрать оптимальную модель именно для вашей кухни. Для предприятий fast-food подойдет устройство с большим количеством емкостей, поскольку она позволяет быстро приготовить много порций.