Фризер твердого мороженого (мороженица) GASTRORAG HCM 105

Каталог

Санитарно-гигиеническое оборудование
Кухонное оборудование
  Шкафы холодильные, винные, лари морозильные
  Кипятильники наливные
  Кипятильники проточные
  Кофеварочная машина
  Миксеры
  Мороженицы (фризеры)
  Мясорубки
  Слайсеры
  Сушилки для овощей
  Льдогенераторы кускового льда
  Разное
  Фритюрницы
  Вытяжки
  Запайщики пакетов
Весы
Насосы
Климатическая техника
Бытовая техника
Изотермические товары
Предметы интерьера
Распродажа

Новости

27.02.2016 с 00:00 до 06:00 по МСК будут проводиться технические работы.
26.02.2016

Локтевой дозатор, который не нужно вешать на стену: Ksitex DES-1000
18.01.2016

Мы не работаем с 31 декабря по 11 января
29.12.2015

Мы не работаем 04.11.2015 г.
03.11.2015

Все новости...


Фризер твердого мороженого (мороженица) GASTRORAG HCM 105

    



Наличие на складе: НЕТ в наличии



Рейтинг товара!

(Голосов: 5)
Оцените товар!
Отлично!
Хорошо
Средне
Плохо
Очень плохо

Версия для печати Версия для печати


Фризер твердого мороженого

Управление и дизайн

Фризер твердого мороженного (мороженица) модели  HCM 105

Kкнопочная система управления, 

Функции работы фризера: «перемешивание», «охлаждение»

Кнопочное управление: режимоми работы

?ндикация рабочего цикла подсветкой конопок

Цвет - Нержавеющая сталь

 

Технические характеристики и особенности модели

Размеры шкафа ВхШxГ мм: 485x525.5х450

Производительность:  5-8 кг/ч (7-11л/ч)

Диапазон температуры охлаждения от -38°С до -10°С

Потребляемая мощность 440 Вт

Ручной переход к режиму «охлаждение» после режима «перемешивание» 

 функция «пауза» во время работы мороженицы

•  индикация режимов: «охлаждение», «перемешивание»

_____________________________________

Кнопка «STIRRER»

Нажатием кнопки, после подключения мороженицы к сети, происхдит ее включение с одновременным включением режима "смешивание" .  Длительность рабочего цикла фризера по умолчанию составляет 5 минут.

Кнопка «REFRIGERATION»

Нажатием кнопки  включается режми "заморозка" Продолжительность рабочего цикла по умолчанию составляет 20 минут при максимально заполненной рабочей камере. .

При нажатии во время рабочего цикла кнопики "STIRRING" произойдет остановка фризера.

 

МОРОЖЕНОЕ ?З ВЗБ?ТЫХ Я?Ц С САХАРОМ ? РОМОМ

10 порций по 125 мл

1/2 стакана пастеризованного продукта переработки яиц 

3/4 стакана сахарного песка 

1 стакан цельного молока 

2 стакана густых сливок 

1 чайная ложка экстракта рома 

1 чайная ложка экстракта коньяка 

1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта 

1/8-1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха по вкусу.

Смешайте пастеризованный продукт переработки яиц и сахар в миске среднего размера. Затем сбивайте полученную массу ручным миксером на средней скорости, пока она не загустеет и станет бледно-желтой на цвет (около 1-1/2 - 2 минут). Продолжая сбивать массу на низкой скорости, добавьте цельное молоко, сливки, экстракт рома, коньяка, а также экстракт ванили. Добавьте мускатный орех по вкусу. 

Включите машину, влейте полученную массу в чашу фризера через носик для ингредиентов, и оставьте ее на 50 - 60 минут до загустения. Это придаст мороженому мягкую кремовую текстуру. 

Питательная ценность одной порции: 244 калорий (доля жиров - 67%), углеводов – 17 г, белков – 3 г, жиров – 17 г, насыщенных жиров – 11 г, холестерина – 69 г, натрия – 46 мг.

 

МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ НА ПАЛОЧКЕ

10 порций по 125 мл

1 стакан цельного охлажденного молока 

3/4 стакана сахарного песка 

2 стакана густых охлажденных сливок 

1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта 

1 чайная ложка мятного экстракта 

3/4 стакана измельченной мятной карамели 

В миске среднего размера, венчиком или ручным миксером смешивайте молоко и сахарный песок, пока сахар не растворится (около 1 - 2 минут на низкой скорости). Добавьте густые сливки, ванильный и мятный экстракты. Включите машину, влейте полученную массу в чашу фризера через носик для ингредиентов, и оставьте ее на 50 - 60 минут до загустения. Добавьте измельченную мятную карамель за пять минут до окончания перемешивания. 

Питательная ценность одной порции: 282 калорий (доля жиров - 58%), углеводов – 28 г, белков – 2 г, 

жиров – 18 г, насыщенных жиров – 11 г, холестерина – 69 мг, натрия – 36 мг, волокон - 0 г